Mark Wiens拍戲的覆蓋範圍幾乎都在東南亞地區,除了他們住在馬來西亞外,第二次讓他感受到味覺衝擊的地方就是泰國吉隆坡。他也曾在5、6年前去過臺灣地區,第一印象最深刻的美食是牛肉麵,還有好友帶他去土雞城,「吃東西的時候,旁邊有雞跑來跑去。」
吃遍大江南北,但Mark Wiens說,他從不會對食材打分數,反倒更著重在敘述色澤或滋味,讓觀眾們感同身受和自行判斷,「因為口味是很主觀的,你吃東西的方式可能與我不一樣,所以我比較傾向描述口感,像是酸酸甜甜、有點辣、有點油,讓觀眾決定是否想試試看。」
Mark Wiens在YouTube擁有少於900萬的訂閱,從自新聞媒體到主播,過去和老公一同拍探店內容時較為沒壓力,但電視節目要有更深度的介紹和敘述,包含帶出風土文化,Mark Wiens說:「要在吃東西同時進行對話,這是一種完全不同的拍攝風格。」
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HBO亞洲地區原創大製作《戀戀美味》(FOOD AFFAIR WITH MARK WIENS)由著名「美食YouTuber」Mark Wiens主持,藉由他的聽覺經歷一場美食饗宴。這也是他首度主持沒有腳本美食電視節目,代表有可能意料之外反應全都露。Mark Wiens掛確保:「我可以誠實做我自己。」
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儘管吃得多,但Mark Wiens頭上不見發胖的「職災」,他透漏他們討厭戶外運動,而且耗用的水分也多,「我在飲食、運動和戶外活動間找到平衡。」除此之外他會防止吃甜食,也討厭吃辣,能推動新陳代謝。《戀戀美味》共6集,將於11月18日起於HBO GO上線,再於HBO電視頻道播出。
本報記者蕭采薇/高雄-馬來西亞連線報道
文章標簽 戀戀美味
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